doDAY *aktiv dabei sein!
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung
Aktiv dabei sein!
In einem Thread der BMEL wurde dargestellt, dass weltweit über 1 Milliarde Tonnen an Lebensmittel in den Müll wandern, obwohl davon die Hälfte gerettet werden könnte; gleichzeitig hungern weltweit 820 Millionen Menschen. In Deutschland fallen jährlich unglaubliche 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an bei einem Wert von ca. 25 Milliarden Euro. Wenn man sich diese Dimensionen vorstellt, dann lässt einem das eiskalt den Rücken runter laufen.
Das Ziel der vereinten Nationen ist es, bis 2030 die Lebensmittelverschwendung pro Kopf zu halbieren – alle wollen es, aber die Motivation scheint bei uns noch nicht ganz angekommen zu sein.
Woher und Warum kommt diese Verschwendung?
Die Verschwendung kommt daher, dass viele Verbraucher ziellos einkaufen gehen und Lebensmittelkonzerne dabei eine große Rolle spielen.
Hier ein paar Beispiele:
- verderbliche Waren wie Obst / Gemüse werden in großen Mengen eingekauft
- falsche Denkweise beim MHD
- falsche Lagerung
- Überflussdenken
- die Wertschätzung
- durch die Erziehung
- in der Gastro liegen die Gründe in der schlechten Planbarkeit / zu große Portionen
- strenge Handelsnormen und hohe Anforderungen der Supermärkte / Kunden; hier wird ein Teil der Ernte bereits wegen des Aussehens etc. auf dem Feld aussortiert.
Nicht nur die Kunden, sondern vor allem die großen Handelsketten müssen „JETZT“ umdenken, nicht nur immer darüber diskutieren, sondern „SOFORT“ handeln. Es kann nicht sein, dass eine ganze Kiste Apfelsinnen entsorgt werden muss, weil eine faule Stelle vorhanden ist, oder nicht schön genug aussieht?
Wir fragen uns manchmal, wo leben wir eigentlich? Sollen wir den Planeten umbringen, weil der Apfel oder die Tomate nicht symmetrisch ist? Das Ziel eines jeden Lebensmittels ist es doch, uns zu ernähren! Alles was gut aussieht wurde mit Chemie behandelt, wo hingegen ein Apfel, der eine faule Stelle hat, für jeden Verbraucher gesünder wäre – dass Aussehen geht hier vor Gesundheit!?
Es müssen immer wieder in der breiten Öffentlichkeit Kampagnen durchgeführt werden. Hier spielt die Bundesregierung eine wichtige Rolle. Jeder einzelne von uns muss umdenken, um das Klima zu retten. Die Uhr steht schon lange nicht mehr auf 5 vor 12, sondern lang danach!
Die Verbraucher, die Handelsketten müssen wie schon erwähnt, ein sofortiges Handeln einleiten. Foodsharing muss weiter ausgebaut werden.
Die Lebensweise, so wie wir alle in der Vergangenheit und noch heute leben oder lebten, gibt uns die Zukunft nicht mehr her. Lebensmittel sollten nicht zur Selbstverständlichkeit werden, da unsere fruchtbaren Böden es bei der Vielzahl an Menschen nicht mehr hergeben werden und dadurch eventuell Kriege entstehen könnten.
Hier nochmal ein paar Tipps:
- Gut planen beim Einkauf. In der Praxis werden oft zu viele Lebensmittel eingekauft, die dann einfach nicht mehr benötigt werden.
- Foodsharing anbieten für die Nachbarschaft oder Verwandtschaft. Hier kann man Essen hergeben, wo keine Verwendung mehr ansteht, weil man z. B. im Urlaub fährt oder sich einfach nur verschätzt hat bei den Mengen.
- Tauschbörsen in Betracht ziehen wie „FAIR-TEILER“, wo ein öffentlicher Kühlschrank steht, der von allen genutzt werden kann.
- Kinder früh in dem Thema mit einbinden, sowie Schulen darauf aufmerksam machen und Unterrichtsstunden für dieses Thema auf den Plan rufen.
- Beim Nachbarn anklingeln, der vielleicht einen Garten hat und meist im Überfluss Äpfel / Birnen oder Pflaumen hat.
- Jedem die Konsequenzen erklären, denn wir Menschen handeln meist erst dann, wenn wir Angst bekommen, oder wenn die Existenz auf dem Spiel steht. Für Essen und Wasser wurden in der Vergangenheit so manche Kriege geführt.
- Lebensmittel besser schälen, damit kein Überschuss entsteht.
- Lebensmittel einfrieren. Was früher schon gut war, kann heute nicht schlecht sein.
- Restepartys veranstalten mit Freunde. Ideen und Tipps gibt es im Internet.
- Das MHD besser verstehen. Wenn von „mindestens haltbar“ gesprochen wird, kann man so gut wie jedes Lebensmittel darüber hinaus noch verzehren.
- Gemüse / Obst auch kaufen, was hässlich aussieht, denn wir wollen ja satt werden und kein Schönheitswettbewerb gewinnen.
- Reste einpacken lassen; meist schämen sich viele, eine kurze Erklärung reicht meistens schon aus um das ganze Essen vor der Mülltonne zu retten.
- ältere Verpackungen aus dem Kühlschrank zuerst verspeisen.
- Hunger beim Einkaufen vermeiden, denn Hunger lässt den Einkaufswagen in der Regel immer grösser ausfallen.
- Lebensmittel mit niedrigem MHD kaufen, wenn bewusst am gleichen Tag das ganze zubereitet wird.
Wir haben nur diese eine Erde, die Erde braucht uns Menschen nicht, aber die Menschen brauchen diese Erde. Geht bei Lebensmitteln nicht immer nur nach dem Aussehen, sondern um das Prinzip was dahinter steckt. Lasst beim Nachbarn nicht die ganzen Äpfel / Obst herunterfallen, sondern fragt nach.
In unseren Recherchen hätten wir tonnenweise Obst umsonst haben können.
Fragt die Nachbarn, ob Lebensmittel gebraucht werden, oder versucht zumindest zuerst das Verständnis dafür herzustellen.
Wir von doDAY versuchen alles daran, um die Nachhaltigkeit nun so schnell wie möglich voranzutreiben. Dafür benötigen wir aber auch euch, mit eurem Wissen, Engagement und schreibt vor allem Einwände, Kritik und Lösungsansätze.